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铁棍山药汤
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铁棍山药汤

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切好的山药直接放到水里,不能清洗,清洗的话就容易把黏液都洗掉了。汤就没有味道了。也没有浓稠状。

作者: 吴悠妈咪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 备好铁棍山药两根。

    1/8 备好铁棍山药两根。

  • 去皮,切成,片状或块状。可以切的厚一点。

    2/8 去皮,切成,片状或块状。可以切的厚一点。

  • 盘里放适量水切好的山药,直接放进水里。

    3/8 盘里放适量水切好的山药,直接放进水里。

  • 切好配料备用。

    4/8 切好配料备用。

  • 锅里放少量油,放入葱蒜爆锅。

    5/8 锅里放少量油,放入葱蒜爆锅。

  • 放入瘦肉翻炒。

    6/8 放入瘦肉翻炒。

  • 水和山药一同倒入锅里。加入,适量盐鸡精。

    7/8 水和山药一同倒入锅里。加入,适量盐鸡精。

  • 盖上锅盖,煮一会儿,用筷子能戳动山药,说明就熟了。最后撒上葱花,出锅,完成

    8/8 盖上锅盖,煮一会儿,用筷子能戳动山药,说明就熟了。最后撒上葱花,出锅,完成

  • 小贴士

    山药去皮,一定要戴上手套,要不然手会发痒。山药去皮之后切好了,一定要放到水里,这样做山药就不容易氧化,发黑。

    作者: 吴悠妈咪

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