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春天来了，万物复苏，这个季节吃春卷非常应景。而且我选用象征春天生机盎然的有色蔬菜搭配，不仅增进食欲，丰富营养，口感上也会清爽酥脆不油腻。如果你和我一样喜欢这款“春卷”，就赶快行动起来，品尝这春天的味道，回味这春天的故事……
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 准备好以下食材，和五花绞肉馅（忘了拍）
2/12 葱姜、胡萝卜和莲花白如图全部切碎，粉丝泡软后切碎。（没有山药粉丝的，用一般的也可以）
3/12 食材全部切碎后加入料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉和鸡汁。
4/12 接着把食材与调料充分拌匀。
5/12 取一张馄饨皮，用小擀面杖将整个皮如图全部擀薄，比原先大了一圈即可。
6/12 随后放入拌匀的馅料在擀好的馄饨皮中间。
7/12 把馄饨皮下方如图向上折，盖住馅料。
8/12 再把左右两边如下图对应折起盖住馅料。
9/12 然后从下向上卷起，接口处朝下放，便完成了一个春卷的制作。
10/12 取一个托盘撒上少许面粉，把制作好的春卷全部放好，再放冰箱冷冻一小时以上。
11/12 然后取出冻好的春卷，放入七八成热油锅里，用中火炸至表面金黄色即可。
12/12 最后做好的成品图。
1.因为春卷皮我们这里不好买，所以我都是用馄饨皮制作的。馄饨皮擀得越薄，炸出的春卷皮口感才好。
2.每个春卷的馅料最好和包饺子一样统一多少，这样包出来大小一致，造型好看，炸时才不会露馅。
3.炸春卷油温七成热，过不要太大，中火即可，否则吃着不够酥脆。
4.我家里人多，所以做的春卷也比较多，吃不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻储存。每次需要吃多少取出来直接炸就可以了。（亲可以根据自己需要决定做多少）
