焦糖奶茶的做法_菜谱_香哈网
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焦糖奶茶

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独家 · 34.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8.1万

情人节做一杯奶茶送给她他它。*详细制作,屌丝也能变得高大上

作者: 普木
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 取一张画纸根据杯子口径画圆

    1/30 取一张画纸根据杯子口径画圆

  • 留白剪出略大圆形

    2/30 留白剪出略大圆形

  • 写上“我爱你”的英文缩写

    3/30 写上“我爱你”的英文缩写

  • 用美工刀刻除英文缩写

    4/30 用美工刀刻除英文缩写

  • 玻璃杯放入一红茶包

    5/30 玻璃杯放入一红茶包

  • 倒入半杯开水泡开红茶

    6/30 倒入半杯开水泡开红茶

  • 奶锅中倒入4勺半白糖

    7/30 奶锅中倒入4勺半白糖

  • 小火熬糖

    8/30 小火熬糖

  • 白糖慢慢融化

    9/30 白糖慢慢融化

  • 熬制粘稠发黄有焦味即可

    10/30 熬制粘稠发黄有焦味即可

  • 倒入牛奶

    11/30 倒入牛奶

  • 放入红茶包和红茶水

    12/30 放入红茶包和红茶水

  • 开小火煮奶茶

    13/30 开小火煮奶茶

  • 边煮边搅拌锅底焦糖

    14/30 边煮边搅拌锅底焦糖

  • 直到焦糖完全煮化

    15/30 直到焦糖完全煮化

  • 煮沸后有结出奶皮

    16/30 煮沸后有结出奶皮

  • 可以把奶皮搅拌均匀,继续煮

    17/30 可以把奶皮搅拌均匀,继续煮

  • 煮至奶茶味浓郁,关火盖锅盖

    18/30 煮至奶茶味浓郁,关火盖锅盖

  • 碗里倒入淡奶油

    19/30 碗里倒入淡奶油

  • 加半勺糖

    20/30 加半勺糖

  • 打发淡奶油

    21/30 打发淡奶油

  • 打至有清晰的纹路就可以了

    22/30 打至有清晰的纹路就可以了

  • 奶茶盛入杯中

    23/30 奶茶盛入杯中

  • 用抹刀加上奶盖

    24/30 用抹刀加上奶盖

  • 抹平整

    25/30 抹平整

  • 筛杯里加入3勺可可粉

    26/30 筛杯里加入3勺可可粉

  • 盖上磨具纸

    27/30 盖上磨具纸

  • 筛可可粉,再拿走磨具纸

    28/30 筛可可粉,再拿走磨具纸

  • 一道美味的焦糖奶茶做好了

    29/30 一道美味的焦糖奶茶做好了

  • 我是普木,一起来香哈交流吧

    30/30 我是普木,一起来香哈交流吧

  • 小贴士

    焦糖奶茶重点在于掌握糖的份量,女孩子为了保持身材还是少吃糖的好,所以我的焦糖奶茶糖的份量偏少

    作者: 普木

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