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客家仙人粄
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客家仙人粄

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客家人的传统美食,夏天每家必备的消暑解热良品。北方的气候干燥,比较容易上火,于是想起了这个,好吃又健康。可以根据个人口味适量添加蜂蜜或炼乳,我加的是白糖。

作者: 粗茶淡饭总相宜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备仙人粄粉1大袋装的。

    1/7 准备仙人粄粉1大袋装的。

  • 取出2小包。

    2/7 取出2小包。

  • 把粉倒在大碗里。

    3/7 把粉倒在大碗里。

  • 用凉的纯净水和匀成糊,静止20分钟左右,直到粉末没有颗粒状。

    4/7 用凉的纯净水和匀成糊,静止20分钟左右,直到粉末没有颗粒状。

  • 用白开水冲,然后朝一个方向划匀。

    5/7 用白开水冲,然后朝一个方向划匀。

  • 用小网把泡泡撇干净,放凉再放入冰箱冷藏。

    6/7 用小网把泡泡撇干净,放凉再放入冰箱冷藏。

  • 盛碗,撒上白糖,开吃了。

    7/7 盛碗,撒上白糖,开吃了。

  • 小贴士

    用开水冲时要往一个方向划匀,这样才能更好地成形。

    作者: 粗茶淡饭总相宜

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