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家常味
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1/27 将所需材料准备好。
2/27 准备好的淡奶油放回冰箱冷藏备用
3/27 将抹茶粉倒入低筋面粉里。
4/27 并用工具搅拌匀备用
5/27 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加玉米油搅匀。
6/27 再加牛奶，最好是一边加一边搅拌。
7/27 将混合好的粉过筛加入搅拌好的蛋黄液里。
8/27 用画Z字法，拌匀无干面粉颗粒。
9/27 开始打蛋白，加几滴柠檬汁
10/27 用电动打蛋器打成粗泡，将幼砂糖分次加入。
11/27 打到大弯钩为好
12/27 烤箱预热170度，5~10分钟。
13/27 取打好的蛋白1/3加入搅拌好的蛋黄液里，用翻拌或者是切拌法拌匀。
14/27 将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的2/3蛋白里，继续用切拌法拌匀。
15/27 倒入28*28烤盘里，用刮板刮平，并在操作台上震动几下，消除大气泡，送入烤箱中层烤17~20分钟。
16/27 烤好蛋糕出炉，还要在操作台震动一下，倒扣在网上。
17/27 上面覆盖一张油纸，以免面干裂。
18/27 取出冰箱淡奶油，幼砂糖，蜜豆。
19/27 淡奶油加幼砂糖
20/27 打发出纹路
21/27 取适量做装饰用，剩余加蜜豆拌匀。
22/27 抹在凉透的蛋糕上
23/27 开始卷起
24/27 将卷好的蛋糕卷，两头扭紧，放入冰箱冷藏1小时定型。
25/27 取出定型好的蛋糕卷，开始切割。
26/27 每切割完一块，用厨房用纸擦干净刀，以免切割下一块时，蛋糕卷不美观。
27/27 成品，做的一般般，大家不要笑我。谢谢了。
