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大白菜是大家居家常吃蔬菜 入口清甜 并且大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的*养眼蔬菜
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备材料
2/13 粉条100g 用热水泡10分钟 入手滑而软就可以了
3/13 大白菜 去掉脏出 根可以都去掉比较硬
4/13 姜1/4个 切成4-5片样子
5/13 斜着切 切成椭圆样好看也好吃
6/13 葱花和姜片
7/13 油热手放在锅上10公分 微热 放姜片 （小火）
8/13 颠一下 放入葱花 微炒 （小火）
9/13 加入酱油 （小火） 微颠
10/13 转大火 边炒边颠
11/13 锅内大白菜下1/3量时加入豆腐 和粉条 （豆腐我是先先抄了一下 不在介绍下） 翻炒
12/13 快出锅加入耗油 适量盐 快速翻炒 出锅
13/13 成品请大家品尝
大白菜需要掌握火候 具体说 辅料小火 放入大白菜 大火 快炒2大白菜本身水分比较大不需要加水 3有喜欢吃辣的朋友可以在辅料里边放入一个干辣椒
