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这是一道家喻户晓的快手菜下饭菜。可能各家的做法都稍有不同,我们家是这样做的。
1/6 将番茄用水多冲洗几次,冲洗干净。去蒂,带皮切成一厘米左右的丁。
2/6 打三个鸡蛋,加一点点盐在里面。
3/6 加一点点清水,和鸡蛋搅拌均匀。
4/6 锅中放油,下入鸡蛋,炒泡划散成块状。
5/6 加入切好的番茄丁,炒至番茄断生,放点盐调味即可。
6/6 出锅了,酸酸甜甜好下饭。
*,所以压根儿不必去皮。番茄皮里还含有丰富的维生素b族和纤维素,吃了有益健康呢!这是迄今为止我的菜谱里配料最少的一个菜。