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雄狮高跷闹十五,传统花灯绽元宵。兴高采烈观灯会,全家上阵灯谜猜。*响起锣鼓敲,人潮如流瞧社火。窗辉映着团圆影,笑声传出甜蜜情。愿友元宵节合家欢!
1/11 手工元宵准备好!
2/11 枸杞洗干净用水泡一下!
3/11 白糖准备好!
4/11 锅内放宽油!
5/11 油温七成热时,放入元宵!翻动放止粘锅!
6/11 中偏小火,炸至元宵轻微开裂,表面金黄!
7/11 控油捞出!
8/11 锅内水和白糖3:1,慢慢搅动至白糖融化!
9/11 糖汁水分变少,加入水淀粉!搅拌均匀!
10/11 加入枸杞出锅!
11/11 做好的糖汁浇在炸好的元宵上面!可以吃喽!
1:炸元宵时,一定要中偏小火,否则外表炸糊而里边没有熟透!
2:切记元宵不能冷冻!