麻婆豆腐～家常版

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 准备好食材，嫩豆腐一块，香菇若干，芹菜3根，郫县豆瓣酱

• 

  2/10 芹菜斜刀切丁易入味，香菇切丁，豆腐切1.5-2cm方块，不易太大，准备待用

• 

  3/10 烧开水加入盐少许，把豆腐丁淖一下，整形不易碎，沥干捞出，

• 

  4/10 热油加入姜末爆香，加入香菇煸炒至没有水分

• 

  5/10 加入郫县豆瓣酱，继续燔炒，炒出红油，加入1勺生抽调味提鲜

• 

  6/10 加入豆腐丁，在加入能够没过豆腐的水，中火烧开10分钟左右，，翻炒几下以防沾锅

• 

  7/10 水干差不多的时候勾兑水淀粉

• 

  8/10 撒上芹菜出锅装盘

• 

  9/10 外观色深红亮，红白绿相衬，好吃的麻婆豆腐来啦

• 

  10/10 再来一张，色香味俱全，大家一起来吃好吃的下饭菜吧^_^

小贴士

豆腐提前热水淖一下不易碎，配上芹菜出味。喜欢吃辣的友友可以在炒豆瓣酱时加入辣椒粉，期间不用加盐，本身调味品属咸，刚刚好！喜欢麻婆豆腐的友友，抓紧试试吧，很下饭哦：)

作者: 吃素是福

点击展开全部10个步骤