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家常味
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1/13 大鹅剁成块儿,装盆用清水泡半小时！
2/13 泡出血水,洗干净倒入漏勺沥水备用！
3/13 土豆去皮切块儿泡水5分钟！
4/13 5分钟后倒入漏勺沥水备用！
5/13 葱姜切片,蒜瓣拍扁选出香料！
6/13 选好的香料装料盒备用！
7/13 净锅放宽油开火,放入葱姜蒜爆香！
8/13 随后放入鹅肉块儿煸炒变白！
9/13 变白后,加入老抽,生抽,鸡粉,耗油翻炒！
10/13 加入清水,料盒大火烧开,转小火盖锅炖20分钟！
11/13 20分钟后加入土豆,盐盖锅小火炖40分钟！
12/13 中间要挄几次勺以免抓锅！尝口：调整咸淡！到时间后,加味精,要保留一些汤汁到三分之一！如果汤汁偏多就用大火收一下汁再出锅！
13/13 成品装入预热砂锅,撒上元葱丝,香菜围边做一下点缀即告成功！
清水和土豆入锅后不能翻动食材,只挄勺,土豆保持在最上面！
