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喜欢吃炖菜,味儿足,可是我们家人一不爱吃肉,二不能吃辣椒,因为有宝宝,于是我就做这种清淡版的炖菜,没有肉肉,没有辣椒,也没有那么多调味料,可是一样好吃哦!
1/15 红薯粉条提前用开水泡软。
2/15 木耳用温水泡发。
3/15 用水洗干净,去掉硬心。
4/15 娃娃菜取几片叶子,洗干净,沥去水分。
5/15 白菜叶子和白菜白分开切。
6/15 葱切葱花。
7/15 开火,炒锅烧热倒油。
8/15 油温热倒入葱花炒香。
9/15 倒入白菜白翻炒。
10/15 炒软后加入木耳,翻炒。
11/15 加入白菜叶翻炒。炒软后加入盐,调料,生抽。翻匀。
12/15 加入泡好的粉条,翻几下,加水,炖煮。
13/15 炖至粉条软烂透明,加鸡精出锅。
14/15 成品。
15/15 成品。
粉条提前泡软就可以了,不用泡透。如果没有提前泡,炒菜的时候多加一些水,粉条多煮一会就好了。