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过年吃多了大鱼大肉,来一个素淡的蔬菜,既美味又清理肠胃,家人都喜欢。
1/15 准备好食材。
2/15 切除菜帮子两边的叶子。
3/15 锅里烧开水,把菜帮子放入煮二分钟捞出。
4/15 放入西兰花烫熟捞出备用。
5/15 猪肉剁碎。
6/15 红萝卜切碎。
7/15 香葱切碎。
8/15 将红萝卜碎,葱花放在猪肉未里,加入少许盐,白砂糖,淀粉和花生油搅拌均匀。
9/15 取一个菜帮子用刀在中间划三刀,但两头不要划断,然后在中间放上猪肉红萝卜馅。
10/15 对折即可。
11/15 依次做好全部摆入碟中放入锅中,盖上锅盖大火蒸十分钟
12/15 在中间摆上己焯水的西兰花,再蒸一分钟出锅。
13/15 锅里放入少许花生油,加入少许的李锦记生抽和耗油。
14/15 还有姜蒜末和蒸菜碟里汁,拌匀煮开。
15/15 淋在蒸好的菜上面,就可品尝了。
蒸菜时要冷水入锅,大火蒸十分钟,我的肉馅里只有盐,糖,淀粉和花生油,吃起来很鲜美清淡,老少咸宜。