保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 1622收藏
独家 · 9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万
一碗香辣的红油虾滑 配上一碗热气腾腾的白米饭 想想都口水直流
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 虾仁 放料酒 盐搅匀备用
2/14 剁成虾蓉
3/14 加入蛋清
4/14 搅匀后盖保鲜膜放冰箱冷冻1小时
5/14 葱姜蒜八角
6/14 锅中放油 炸香葱姜蒜八角
7/14 放入豆瓣酱
8/14 番茄酱
9/14 翻炒后加清水2碗 少许盐
10/14 水开后放虾丸 飘起后关火
11/14 把铺底的青菜焯熟 捞出 放入碗底
12/14 把虾丸放入盛菜的碗里 加入一些汤汁 再撒上香葱 姜丝 干红辣椒段（不喜太辣就没放）
13/14 锅里放油 烧热
14/14 浇在成品上
虾蓉冻一下 方便成型 铺底的蔬菜根据自己的喜好放什么都可以 例如 豆芽菜 生菜
