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吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一， 在一些地区立春有吃春饼的习俗， 东北，北京一带春饼口味最为可口。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。 人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
1小时
家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/15 将面粉倒入适量开水拌成絮状！
2/15 待至不烫手时揉成团盖上盖或保鲜膜松弛半小时！
3/15 松弛好的面团搓成长条！
4/15 切成比饺子皮大一点的小面团！
5/15 团圆摁扁，每个表面刷上油，油面与油面相对，两个小面团摞在一起！
6/15 两个摞在一起的面团一起擀！
7/15 擀成薄一点的圆片！
8/15 电饼铛预热不用抹油，放入春饼，烙至表面鼓包翻面！
9/15 大概1-2分钟两面就都烙好了，拿出放入盆里盖上盖防止变硬！
10/15 待不烫手时轻轻将饼揭开！
11/15 熟牛肉切条，家里有其它熟肉也可以！
12/15 土豆丝，青椒丝用水焯熟，放入盐，鸡精，香油拌均！
13/15 取一张薄饼抹上豆瓣酱或自己喜欢的酱都可以！
14/15 放入牛肉，土豆，葱丝卷起就可以享用了！
15/15 成品图！
面一定要开水烫，为的是让面没有了韧性，饼一定要薄才好吃，菜调料根据自己口味或家里食材随意搭配！
