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爆炒孜然羊肉
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爆炒孜然羊肉

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浓香四溢,软嫩可口的【爆炒孜然羊肉】喜欢的亲都知道它的美味。 ——姣者(作品)

作者: 姣者
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜苔和红辣椒切丁,姜切片,准备好孜然粉和盐。

    1/5 蒜苔和红辣椒切丁,姜切片,准备好孜然粉和盐。

  • 羊肉切片或切丁,加入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓止均匀腌制二十分钟。

    2/5 羊肉切片或切丁,加入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓止均匀腌制二十分钟。

  • 大火将锅烧热,下入控干汁液的羊肉片或羊肉丁,炒至微微变色后加入孜然粉、姜片和辣椒丁继续爆炒。

    3/5 大火将锅烧热,下入控干汁液的羊肉片或羊肉丁,炒至微微变色后加入孜然粉、姜片和辣椒丁继续爆炒。

  • 放入蒜苔丁和盐炒制羊肉完全变色,立即关火,放入孜然粉搅拌均匀即可。

    4/5 放入蒜苔丁和盐炒制羊肉完全变色,立即关火,放入孜然粉搅拌均匀即可。

  • 浓香四溢的【爆炒孜然羊肉】就大功告成了。

    5/5 浓香四溢的【爆炒孜然羊肉】就大功告成了。

  • 小贴士

    爆炒羊肉的时候,炒至羊肉刚刚完全变色就要马上关火,否则羊肉炒老了口感较硬。

    作者: 姣者

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