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非常有营养而且健康开胃的美食。
1/5 四个鸡蛋洗净煮熟。
2/5 去皮切成片。
3/5 开火，锅干后放适量油，热后倒入姜蒜蓉和辣椒油。
4/5 放入切好的鸡蛋。放适量生抽。若干，放适量水，盖盖，闷一会。
5/5 盛盘待用。
切鸡蛋时，可以用水先把刀冲一下，不沾刀，容易切。
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