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中秋时莲蓉断货了，只好自己做了，这样也更放心点，一直忙的没时间。赶紧写出来再到中秋时自己参考下。懒人一个，哎。。。
28分钟
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1/7 买来的干莲子用水浸泡四小时以上。然后用手把芯子剥出来。 最好能买到去芯的莲子，这一步也是挑战懒人的一关。
2/7 放入高压锅里加少量的水压20分钟左右。或者放火上用大火煮开中小火熬煮到用勺子一压就可以烂的地步。
3/7 然后把莲子连水一起倒入破壁机或榨汁机里，榨出来的很细腻，倒入平底锅里。
4/7 称100克糖。。
5/7 用小火翻炒水分差不多干掉后，分几次加油。。每次炒融合后再加下一次油。
6/7 然后分次加糖，每次翻炒均匀。。
7/7 细腻又好吃的莲蓉馅就炒好了。。
1，自己炒的莲蓉馅可以控制糖量和油量。如果家里老人不喜欢吃重油重糖的就可以减量。
