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青萝卜营养丰富,有助于减肥,能增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用,还有助于降低血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。提到吃青萝卜,很多人只想到凉拌青萝卜丝,殊不知,还有一种更好的吃法,那就是炸青萝卜丸子,它简单易做,又好吃得杠杠的,好,现在就跟我一起来做吧。
1/14 准备食材,并按食谱要求将面粉、猪瘦肉、大葱、盐、十三香、香油、味精按份量称重,放入碗(或盆)内,将青萝卜洗净去皮称好,备用。
2/14 取两个鸡蛋,打入碗内,搅匀,备用。
3/14 将青萝卜用菜刀切成小丁,放入盆内,备用。
4/14 将猪瘦肉剁成肉馅,放入碗内,备用。
5/14 将葱切成碎末,放入碗内,备用。
6/14 锅内放入适量清水,烧开后放入切好的青萝卜丁,焯烫半分钟后关火。
7/14 将焯好的萝卜丁捞出,控干水份后,放入一深盆内。
8/14 加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、香油、味精,用筷子搅拌均匀。
9/14 这是拌好的丸子馅,如果发现有点干,可以加入一点水,如果发现有点稀的话,就加入一点面粉。
10/14 锅内放油,烧热。
11/14 当油温烧至六成热时,放入提前捏成圆球状的青萝卜丸子,小火慢慢炸,不时地用筷子翻动,炸至丸子熟透并表面呈微黄色时为止。
12/14 将炸好的丸子放入盘中,大功告成!
13/14 再来张大图!是不是超有食欲的样子?
14/14 美美地摆拍一张。
1、青萝卜丁、面粉、肉馅的用量可根据个人口味酌情增减。
2、青萝卜丁要用开水焯烫,以减少炸制时间,焯烫半分钟即可,时间不宜过长。
3、炸制萝卜丸子时要用小火,慢慢将丸子炸熟至表面呈微黄色为止。如果火太大易将丸子炸糊。