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现在过年都听不到鞭炮声了，不像小时候到处鞭炮声，热热闹闹的 ，既然不能放鞭炮了，那就做个形似鞭炮的菜，即养眼又好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/6 豆腐切长条。
2/6 锅内热油，下豆腐煎。
3/6 豆腐四面煎至金黄捞出摆盘。
4/6 锅内热油，下豆瓣酱炒香。
5/6 加入少许开清水，盐、糖、胡椒粉，水开后淋入水淀粉拌匀。
6/6 汁浇于摆好盘的豆腐上，撒上葱花即可。
煎豆腐的时候要有耐心，小火慢煎
