羊肉炒蒜薹

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  1/8 准备好所需材料

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  2/8 蒜苔切成一点五厘米左右的小段，将羊肉等肥瘦分出

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  3/8 锅中加少许油，放入较肥的羊肉部分，爆炒至变成焦黄色

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  4/8 将剩下的羊肉放入锅中翻炒至八成熟后盛出备用

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  5/8 锅底留油，加入蒜、姜、花椒、辣椒段炒出香味

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  6/8 先倒入羊肉翻炒后，将蒜苔倒入，加入盐，味精，鸡精等，均匀翻炒

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  7/8 加入葱段，当蒜苔炒至变色

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  8/8 装盘即可

小贴士

不喜欢太重的羊肉味，可以先将羊肉煮水后再炒

作者: 尤里酱_

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