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超市难得又看到卖贝壳了,不是海边人,对这些蛤傻傻分不清楚,统一就叫贝壳了。
1/7 用盐水泡几个小时。
2/7 冲洗干净。
3/7 准备配料。
4/7 葱,蒜,干辣椒一起放入热油中爆香。再加入一勺豆瓣酱。
5/7 加入文蛤,放入蚝油,老抽,盐,姜粉,花椒粉,五香粉。
6/7 加入适量水,煮两分钟。最后勾水淀粉,撒入蒜苗,放点鸡精搅拌出锅。
7/7 盛盘。