保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 1403收藏
独家 · 11.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2341
制作寿司真的是一个需要耐心的工作，只要掌握正确的方法一定会做出美味的寿司，这道肉松火腿寿司属于入门级的，做法不难，材料提前准备好，朋友来家聚会可以做些给大家吃！
15分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/23 所有材料准备好
2/23 辅料备好
3/23 取一个干净小碗，用1g盐，3g糖，加入5g醋5g香油，混合均匀
4/23 胡萝卜切长条入开水焯一下断生
5/23 鸡蛋打散平底锅小火摊成蛋皮
6/23 米饭中加入芝麻和步骤3的混合汁拌匀备用
7/23 黄瓜，火腿肠鸡蛋皮全部切条，到这里全部准备工作才做好
8/23 竹帘包上保鲜膜，取一张海苔铺在上面，粗糙面朝上
9/23 取一大勺米饭沿着靠近身体一侧铺匀，最上面留两厘米不铺米饭
10/23 用手指被压实米饭，或者用饭铲背面压实米饭
11/23 然后小心将海苔翻过来，米饭朝下
12/23 如图，米饭一面在底下
13/23 沿着一边铺上萝卜条，胡萝卜条，黄瓜条，火腿条
14/23 接着铺上肉松
15/23 接着盖上鸡蛋条，最后用鸡蛋把肉松盖上比较容易卷，不会散掉
16/23 如图，提起铺好食材的一边
17/23 侧边如图
18/23 两只手稍微用点力压实定型，卷起的一边竹帘随着卷动随着抽出来，不能跟着寿司一起卷进去哦
19/23 第16部定型之后打开是这个样的，基本成型
20/23 18步完成后用竹帘把整个寿司卷起来再次定型打开即可
21/23 用锋利一点的刀切成小块装盘
22/23 这是侧切面，是不是很美
23/23 成品图
整个过程大部分都是准备工作，最后强调了包的步骤，希望新手也能看明白，这里的醋可以是专用寿司醋，也可以是平常吃的米醋，同样方法可以制作其他口味寿司！！
