保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 284收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.4万
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂*汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂*，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
25分钟
鱼香
初级
其他
其他
其他
1/8 鲫鱼洗净 把肚子里的黑膜一定要去掉 （有毒 还影响口感）晾干 备用 萝卜是去皮切丝备用
2/8 薏米清水泡半小时 （要是时间充足可以泡时间长一点）
3/8 大火油 放入姜片花椒粒 煎到出香味 倒掉姜片花椒粒 （油要少 主要是为了煎鱼 煎出的鱼才会出奶白色 油多了会腻）
4/8 沥干的鱼放入锅中 煎至两面金黄即可
5/8 加水烧开后倒入薏米 萝卜 盐 鸡粉 料酒 改中火炖十分钟
6/8 出锅前加入葱丝 只要葱杆儿部分
7/8 开到大火煮两三分钟即可
8/8 装盘 可以品尝了 味道非常鲜美
