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煎至全过程不用放一滴水，味道更香更有嚼劲
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 鱼块撒上盐，用料酒腌制15分钟。待入味
2/5 把调料准备好
3/5 锅烧热放入比平时炒菜稍多点的油，鱼沥干水分放入油锅中煎，至两面金黄
4/5 在煎的过程中可以用锅铲把鱼块击碎一点，这样鱼肉中间也入味了会更加好吃。再把姜蒜放入爆香再再放入干辣椒青椒再放入适量老抽耗油炒两分钟
5/5 最后调入鸡精出锅了
