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羊血性平，味咸，入脾经，含铁量高，容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血，有补血，止血，散瘀和解毒的功效 炒羊血简单好吃，喜欢吃的不妨试试
32分钟
家常味
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1/8 准备食材：羊血切块，蒜苗切斜刀
2/8 锅中倒适量油，放入花椒和辣椒爆香，喜欢味重的可以加大辣椒和花椒的量
3/8 放入羊血，轻轻晃动翻炒，羊血很嫩，容易碎
4/8 放一点盐
5/8 十三香
6/8 等羊血入味变色后放入蒜苗，翻炒均匀
7/8 等蒜苗断生后放少许鸡精，翻炒均匀，整个入味后关火
8/8 一份好吃又简单的蒜苗羊血就好了
1.羊血比较嫩，尽量不要用铲子不停的翻动
2.羊血变色入味后放蒜苗，因为羊血比较好熟，时间不要太长
3.蒜苗炒断生后放入鸡精入味，喜欢吃蒜苗味淡的可以把蒜苗再炒软一些，这个根据各人口味而定
