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火候一定要掌握好，这样做出来的才好吃
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 把鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟
2/7 准备生粉和面粉掺均匀，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一层，
3/7 裹均匀以后，在吧鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液
4/7 蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包康里滚下，可以用手按下面包康，这样炸的时候不容易掉。（我家里没有面包康了，我用的馒头屑）
5/7 锅内加入油，烧至8 成热，放入鸡叉炸
6/7 油完全热了以后一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，里面不熟
7/7 完成
