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1/5 面粉加适量盐放入盆中，用凉水边加边搅拌，至均匀无结块。
2/5 鸡蛋搅成鸡蛋液加入面粉糊搅拌均匀。
3/5 将淀粉加少量水调成水淀粉加入面糊，加入葱花搅拌均匀。
4/5 锅底放油抹匀，加入适量面糊晃动均匀，待一面成熟后翻至另一面。
5/5 两面烙熟即可出锅。
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