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猪脆肉加上李锦记辣黄豆酱爆炒非常*，再加上西兰花的嫩香，一清淡一浓味是道非常下饭的菜肴。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 准备好食材。
2/17 选用小朵西兰花。
3/17 热水烧开，放入盐和油，接着放入西兰花抄水一分钟。
4/17 抄好水的西兰花过下冷水。
5/17 热锅冷油烧至六成热，放入蒜头爆香
6/17 放入西兰花大火爆香
7/17 爆炒20秒后放入盐
8/17 李锦记旧庄蚝油炒均匀，因来菜很嫩，无需炒太久。
9/17 炒好的西兰花摆放好。
10/17 另起油锅，烧开热油
11/17 放入脆肉爆炒，整个过程中大火。
12/17 炒至6成熟放入2勺李锦记辣黄豆酱
13/17 放入李锦记蒸鱼豉油炒匀。
14/17 最后放入少许葱段
15/17 炒5秒就可起锅，黄豆酱够味了就不需要放盐了。
16/17 肉脆菜香，很下饭。
17/17 成品图。
李锦记辣黄豆酱和旧庄蚝油非常鲜味，炒肉很香浓，不需要过多的调味了。西兰花抄水不要过长时间。
