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独家蒸饼
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独家蒸饼

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简单的原料不一样的吃法→_→跟春饼的吃法一样,不过这个一次能蒸很多张哦~卷上自己喜欢的菜就可以美美的吃喽~

作者: 子斌桑Fe_2
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先来张成品图

    1/19 先来张成品图

  • 先来和面,把温水一点点加入面粉

    2/19 先来和面,把温水一点点加入面粉

  • 搅拌成无干粉的棉絮状

    3/19 搅拌成无干粉的棉絮状

  • 用手揉成光滑的面团,用盆扣住醒5到10分钟

    4/19 用手揉成光滑的面团,用盆扣住醒5到10分钟

  • 然后把面揉成粗细适当的棍状

    5/19 然后把面揉成粗细适当的棍状

  • 分成均匀的9到10份

    6/19 分成均匀的9到10份

  • 面板和面团上都放少量薄面防粘,面团按扁

    7/19 面板和面团上都放少量薄面防粘,面团按扁

  • 用擀面杖擀圆,大小跟蒸的篦子大小一致或稍小一圈,中间放一点点油,一点点哦,上下左右依次向中间对折,使薄饼整面全都沾上油,这样饼一张摞一张就不会粘在一起了~

    8/19 用擀面杖擀圆,大小跟蒸的篦子大小一致或稍小一圈,中间放一点点油,一点点哦,上下左右依次向中间对折,使薄饼整面全都沾上油,这样饼一张摞一张就不会粘在一起了~

  • 然后将薄饼如图对折

    9/19 然后将薄饼如图对折

  • 拿起来半圆面与篦子边缘对齐,然后展开

    10/19 拿起来半圆面与篦子边缘对齐,然后展开

  • 所有薄饼都擀完了,9张饼只有这么高哦~

    11/19 所有薄饼都擀完了,9张饼只有这么高哦~

  • 提示:最后一张不用抹油了,记住下面每张饼一定要少少的抹油,不然吃的时候会粘的满手都是油*^_^*

    12/19 提示:最后一张不用抹油了,记住下面每张饼一定要少少的抹油,不然吃的时候会粘的满手都是油*^_^*

  • 凉水上锅中火蒸,开锅后8到10分钟就好了,根据饼的多少可适当延长蒸的时间~

    13/19 凉水上锅中火蒸,开锅后8到10分钟就好了,根据饼的多少可适当延长蒸的时间~

  • 蒸好后最上面一层饼是会鼓起很多泡泡

    14/19 蒸好后最上面一层饼是会鼓起很多泡泡

  • 停火虚蒸两分钟再取出薄饼,然后趁热把每张薄饼都分开

    15/19 停火虚蒸两分钟再取出薄饼,然后趁热把每张薄饼都分开

  • 每人准备一个盘子放薄饼,卷上自己喜欢的蔬菜啊肉啊鸡蛋酱之类的

    16/19 每人准备一个盘子放薄饼,卷上自己喜欢的蔬菜啊肉啊鸡蛋酱之类的

  • 今天卷这些菜~荤素搭配哈哈

    17/19 今天卷这些菜~荤素搭配哈哈

  • 所有菜放在饼的一边,然后卷起,防止吃的时候露陷向下的一侧也要卷起来

    18/19 所有菜放在饼的一边,然后卷起,防止吃的时候露陷向下的一侧也要卷起来

  • 开吃啦(☆_☆)

    19/19 开吃啦(☆_☆)

  • 小贴士

    只要根据步骤做就很简单哦

    作者: 子斌桑Fe_2

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