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好多年没有吃过炸蕉叶了，春节的味道越来越浓了，炸蕉叶应应景。炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像新疆的馓子。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
重庆菜
1/10 所有材料混合合成面团。比平时馒头面硬点。醒醒半个小时。
2/10 拿出来揉面。
3/10 将面擀成尽量薄的圆面片。
4/10 用刀将面分成很多的长方形小块，并且每个小块用刀拉三刀，只在中间拉，边缘不要拉断开
5/10 拉好后分成这样的小块
6/10 中间三刀，将一端握向中间从中间那道缝隙拉向背面
7/10 做成这样的形状
8/10 锅内放油加热。放一小块面片试油温面片立马浮起来就可以下锅炸了
9/10 都下锅后炸好一面翻面，两面金黄就好了
10/10 捞出控油，焦脆的蕉叶就做好了
1.面要和的硬点。2.面要擀的尽量薄。3.不喜欢吃咸味的可以不加盐换成糖就是甜味的了。4.芝麻随意，多放多吃香味更浓。
