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用了李锦记的酱油来烧肉，味道真的很鲜美。而且做出来的颜色也漂亮！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。
2/8 带皮五花肉切成小块凉水放锅中煮开去血沫，捞出控水备用。
3/8 锅中放油烧热，放入冰糖小火融化，炒到冰糖成琥珀色。
4/8 下入肉块和姜片翻炒至肉块裹上糖色。
5/8 倒进适量的热水没过肉块，滴入适量的酱油。同时放盐花椒和八角一起煮。
6/8 盖锅盖，小火慢炖，三十分钟。随时看一下锅中的水有没有收干！看下图，这个时候开盖
7/8 小火收汁就可以了。
8/8 香喷喷的红烧肉块就做好了
肉要选择带皮五花，也可以先把大块的五花肉，煮开去浮沫，然后再切块，会切的比较整齐，自己吃就无所谓了，先切后煮省时间，加水没过肉块要小火炖，大火很容易就把水烧干了
