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说起酥锅,想起小时候,每到过年家家都要做酥锅,妈妈忙活一晚上,洗海带,白菜,排骨,鱼,摆在大铁锅里,倒上调料,在煤炉上焖一晚,早上就会被香喷喷的酥锅叫醒啦
1/7 所有材料洗净,海带泡发后洗净,卷起来,用牙签固定
2/7 猪肉放水中绰透,洗净血末
3/7 蒸锅中依次摆上白菜,海带,藕,肉,葱姜片
4/7 盆中倒入调料,依自己口味调制就行
5/7 倒入锅中
6/7 再铺上一层白菜,大火烧开,小火慢炖,大约七个小时,用筷子叉一叉海带,能叉透,所有的食材就都熟了
7/7 装盘盛出
海带一定要仔细清洗