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这道菜不仅色香味俱佳，而且非常有营养，滋补身体效果非常好。牛肉补中益气、强健筋骨；胡萝卜补肝明目、清热解毒；豌豆能调节人体代谢平衡，提高免疫力；枸杞能补血安神、补肾润肺。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 把牛肉洗净切成均匀的肉丁。
2/9 把牛肉丁放入一个碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、淀粉，腌制10分钟。
3/9 将葱姜蒜切成碎末备用。
4/9 将玉米粒、豌豆粒、枸杞洗净，备用。
5/9 锅内放水烧开，放入玉米粒、豌豆粒，煮至七成熟，捞出，过凉水，控干备用。
6/9 锅内放入适量油，烧热，放入葱姜蒜末爆香。
7/9 放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至肉色变白断生。
8/9 加入玉米粒、豌豆粒、枸杞，翻炒均匀，加入适量盐、味精、香油，翻炒几下即可。
9/9 出锅装盘。
1、牛肉也可换成猪肉、鸡肉，味道也不错。
2、牛肉、豌豆、玉米粒的用量可根据个人喜好酌情增减。
3、爱吃辣的朋友也可放入适量辣椒粉或辣椒丁。
