＃李锦记＃羊肉稍子

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  1/6 羊肉一块

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  2/6 切成薄片

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  3/6 腌制羊肉，放入少许白糖提鲜，盐一勺，黑胡椒粉少许，料酒一勺，葱姜切各切丝，蒜切片，放羊肉片中拌匀，再倒入一勺食用油，再次拌匀，放置半小时。

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  4/6 锅中放少许花椒葱花爆出香味

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  5/6 放入羊肉翻炒，见变色后，可倒入开水半碗，再次开锅，放入葱丝，翻炒即可出锅。

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  6/6 趁热快吃吧

小贴士

腌羊肉时放入食用油，可以起到使羊肉口感嫩的效果，大家可以试试，爆炒肉类用油拌一下效果很好，用糖可以起提鲜，不用放鸡精、味精调味

作者: 月无声

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