酱香土豆鹌鹑蛋的做法_菜谱_香哈网
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酱香土豆鹌鹑蛋
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酱香土豆鹌鹑蛋

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没想到李锦记蒸鱼豉油可以这样吃,而且还这么好吃,调味品的多样化,增添了饭菜不一样的口味。

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 土豆洗净.去皮.切块,再准备李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记蒸鱼豉油。

    1/13 土豆洗净.去皮.切块,再准备李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记蒸鱼豉油。

  • 切好的土豆块浸泡水里,防止氧化。

    2/13 切好的土豆块浸泡水里,防止氧化。

  • 切葱花和姜。

    3/13 切葱花和姜。

  • 鹌鹑蛋清洗干净,煮熟(约3-5分钟即可)。

    4/13 鹌鹑蛋清洗干净,煮熟(约3-5分钟即可)。

  • 将煮熟的鹌鹑蛋剥皮备用。

    5/13 将煮熟的鹌鹑蛋剥皮备用。

  • 热锅倒油,油热倒入步骤3爆香。

    6/13 热锅倒油,油热倒入步骤3爆香。

  • 捞出步骤2的土豆块放入锅里,倒入适量的李锦记蒸鱼豉油,用中火翻炒均匀。

    7/13 捞出步骤2的土豆块放入锅里,倒入适量的李锦记蒸鱼豉油,用中火翻炒均匀。

  • 加半勺五香粉搅拌均匀。

    8/13 加半勺五香粉搅拌均匀。

  • 锅里添水,水量稍微漫过土豆块即可。

    9/13 锅里添水,水量稍微漫过土豆块即可。

  • 水开后倒入鹌鹑蛋,烧至土豆块八分熟(早点放入鹌鹑蛋可以更加入味)。

    10/13 水开后倒入鹌鹑蛋,烧至土豆块八分熟(早点放入鹌鹑蛋可以更加入味)。

  • 用小汤勺舀1勺半李锦记蒜蓉辣椒酱放入锅里。

    11/13 用小汤勺舀1勺半李锦记蒜蓉辣椒酱放入锅里。

  • 将李锦记蒜蓉辣椒酱翻炒均匀,大火收汁即可起锅。

    12/13 将李锦记蒜蓉辣椒酱翻炒均匀,大火收汁即可起锅。

  • 盛入盘里,撒一点香菜末就可以吃了。

    13/13 盛入盘里,撒一点香菜末就可以吃了。

  • 小贴士

    因为李锦记蒜蓉辣椒酱有咸味,所以没放盐,如果口味重点的可以适量的加盐。
    添水的时候要用热水。

    作者: 书拉密女love

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