保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 1438收藏
独家 · 12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.3万
这次拌馅儿只用了李锦记旧庄蚝油和李锦记天成一味特级鲜酱油两种调味料，成品馅儿饼味道特别的鲜美，俩大人一小孩儿吃了12个，全部吃光光，都说味道和以前做的不一样，比以前的好吃！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备“李锦记旧庄蚝油”和“李锦记天成一味特级鲜酱油”及其它调味料。
2/16 猪肉馅儿里放入葱花和油，再放入李锦记旧庄蚝油和李锦记特级鲜酱油，最后放入6g盐，肉馅儿沿一个方向搅拌上劲儿备用。
3/16 面粉里缓缓加入温开水，把面粉搅拌成絮状。
4/16 揉成面团，多揉会儿，盖保鲜膜醒30分钟左右。
5/16 大白菜清洗干净切碎放盆子里，加入4g盐搅拌均匀，腌制10分钟。
6/16 腌制好的白菜攥去水份，放入肉馅里，搅拌均匀备用。
7/16 醒好的面团多揉一会儿，搓成长条状。
8/16 长条状面团用刀切成大小均匀的12个剂子。
9/16 按扁剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。
10/16 取一个皮儿，中间放入适量的馅儿。
11/16 边缘收口，捏成包子状即可。
12/16 有褶的一面朝下放在面板上，依次做好所有馅儿饼生坯。
13/16 电饼档接通电源，刷油，当电饼档发出“滴滴”声时，放入馅儿饼生坯，按扁，表面刷油。
14/16 盖上电饼档盖子，按“馅儿饼”键，电饼档开始工作。
15/16 电饼档再次发出“滴滴”声时，揭开电饼档盖子，馅儿饼就烙好了，接着烙第二锅，电饼档这次不用刷油，依次烙好所有的馅饼即可，拔掉电源。
16/16 成品图！好吃的停不下来！
白菜一定要攥去多余水分！
肉量依据自己喜好添加！
