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对于一个爱吃面的吃货来说，做面也是一种乐趣。
15分钟
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1/19 准备食材。洗干净肉、香菇、菠菜、葱姜。
2/19 面粉倒入面盆，磕入鸡蛋打散，加适量清水。
3/19 和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒二十分钟。
4/19 把鸡胸肉切成丝。
5/19 加入适量料酒、生抽、胡椒粉和盐拌匀，腌制十五分钟。
6/19 葱姜切碎。
7/19 鲜香菇切片。
8/19 面醒好了，用擀面杖擀成一个大的薄面片。
9/19 然后叠起来，切成自己想要的粗细，抖散备用。
10/19 锅中加适量油，油热后放进鸡丝，炒至发白。
11/19 放入葱姜炒香。
12/19 放进香菇片翻炒几下，加少许料油。
13/19 加适量盐翻炒均匀。
14/19 加半碗开水煮两三分钟。
15/19 另取煮锅，加适量清水烧开。
16/19 水开后，下入手擀面煮熟。
17/19 放入菠菜。
18/19 倒进炒至好的香菇肉丝，加点生抽和鸡精，煮开即可。
19/19 成品图
和面加水时，要一点点的加，用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。还要尽量和的硬一些，这样吃起来更劲道。
