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耗油生菜
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耗油生菜

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特别好吃的一道青菜,简单易学零失败,马上过年啦,餐桌上大鱼大肉吃多了,来上一份耗油生菜绝对很受欢迎

作者: 琪琪涵涵妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 我用的是这种玻璃生菜,口感特别脆(我是用了两棵)

    1/11 我用的是这种玻璃生菜,口感特别脆(我是用了两棵)

  • 生菜择好清洗干净

    2/11 生菜择好清洗干净

  • 蒜切成蒜末

    3/11 蒜切成蒜末

  • 小碗内倒入适量耗油,加少许生抽搅拌均匀备用

    4/11 小碗内倒入适量耗油,加少许生抽搅拌均匀备用

  • 锅里加水,加少许油,花边水后放入生菜焯水,一分钟捞出即可

    5/11 锅里加水,加少许油,花边水后放入生菜焯水,一分钟捞出即可

  • 焯过水的生菜放进盘里

    6/11 焯过水的生菜放进盘里

  • 起锅倒油爆香蒜末

    7/11 起锅倒油爆香蒜末

  • 放入调好的耗油汁

    8/11 放入调好的耗油汁

  • 加水淀粉勾芡,搅拌均匀即可关火

    9/11 加水淀粉勾芡,搅拌均匀即可关火

  • 最后把汤汁淋入生菜上就好了

    10/11 最后把汤汁淋入生菜上就好了

  • 再来一张成品图

    11/11 再来一张成品图

  • 小贴士

    生菜焯水时加一点油可以保持颜色翠绿,焯水时间不要太长,否则口感就不清脆了,耗油和生抽都有咸味,就不用加盐了

    作者: 琪琪涵涵妈

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