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这道清蒸桂鱼是我第一次做,选用李锦记蒸鱼豉油,豉香浓郁,味道鲜甜,不但做法简单,而且鱼鲜味更美,用李锦记调料能做各种各样的美味佳肴,太喜欢了,
1/10 李锦记蒸鱼豉油
2/10 准备食材,把桂鱼去掉内脏,在鱼身上用斜刀切几刀,以便入味,姜,蒜,胡萝卜,葱,李锦记蒸鱼豉油,
3/10 把葱切细丝,胡萝卜切细丝,
4/10 姜切丝,蒜压碎,把处理好的桂鱼,倒入料酒里外用手揉揉,可以撒上少许盐,在把姜,蒜装入鱼肚里面腌制15分钟左右
5/10 用一个蒸锅,开大火水烧开,在把腌制好的桂鱼放上蒸5分钟
6/10 蒸5分钟后拿出
7/10 用一个长盘子【鱼盘最好】把蒸过的桂鱼放在长盘子里,在倒入李锦记蒸鱼豉油适量在鱼的全身,
8/10 再一次放入蒸锅里蒸5分钟左右即可关火
9/10 锅里烧油8成热
10/10 把蒸好的桂鱼拿出【注意烫手哦】在放上胡萝卜丝,葱丝,在把热油淋在上面就可以了
蒸鱼的时间不能过久,蒸久了口感不好,