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豌豆腊肉焗饭不失为懒人煮食的最佳选择,腊肉和酱油的选择最为关键,腊肉是我自己晒的,酱油是李锦记牌,都是顶呱呱的!一家人吃得很满意!
1/8 准备食材之一。
2/8 必备的李锦记特级鲜酱油。
3/8 量取3杯量米筒米淘冼2-3次,加适量水,放适量盐。
4/8 洗干净豌豆,放在大米表层上,勺一匙油放入,按下煮饭键煮至15分钟,米水刚翻滚。
5/8 趁此15分钟间隙,洗净腊肉,切小粒或小条状,加适量的李锦记鲜酱油拌均勻。
6/8 拌好了,15分钟时间到,电饭煲出气孔有蒸汽冒出,揭盖,将此碗腊肉连酱油汁均勻倒入饭煲里。
7/8 煮至40分钟,煮饭键灯熄转为保温健,让它保温5分钟以上再焗一下。揭开,熟了,好香的模样!
8/8 用饭勺将米饭打散,上下翻动拌均匀,装碗即成。