保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 8887收藏
独家 · 51.2万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名3949
变换花样做香菇油菜，虽然是个素菜，但因为加入了李锦记旧庄蚝油和天成一味鲜酱油让这道菜的口感和味道瞬间提升了。 李锦记旧庄蚝油为高级蚝油，蚝汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜。用它来炒菜味道绝对棒。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
本帮菜
1/13 准备李锦记旧庄蚝油和天成一味特级鲜酱油。
2/13 香菇油菜洗净备用。
3/13 香菇切米字花刀，
4/13 辣椒蒜切碎备用。
5/13 锅中倒入清水煮开，滴入几滴油，把油菜焯熟。
6/13 然后整齐的摆放在盘中。
7/13 准备少许水加蚝油和特级鲜酱油调匀备用。
8/13 锅中倒入适量油，把辣椒和蒜爆香。
9/13 下入香菇翻炒片刻
10/13 倒入调好的酱汁煮熟香菇。调入少许盐调味。
11/13 最后加入水淀粉勾芡。
12/13 汤汁收至浓稠即可。
13/13 成品，把煮好的香菇摆入盘中既可。
油菜焯水时记得加几滴油。
水淀粉勾芡用1勺淀粉就行了，芡汁太浓稠不好看。
