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南瓜糯米饼
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南瓜糯米饼

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南瓜糯米饼香甜软糯,配上白芝麻真的好香。

作者: 请叫我壮壮妈
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜切成小块上锅蒸,水开后10分钟就面了

    1/10 南瓜切成小块上锅蒸,水开后10分钟就面了

  • 用勺子碾成泥,加少许糖,然后把面粉和糯米粉加入,留一小部分一点点加入,直至面团不粘手就可以了。

    2/10 用勺子碾成泥,加少许糖,然后把面粉和糯米粉加入,留一小部分一点点加入,直至面团不粘手就可以了。

  • 把面团分成40克一个的小面团,紫薯馅10克一个。然后像包包子一样把馅包起来。

    3/10 把面团分成40克一个的小面团,紫薯馅10克一个。然后像包包子一样把馅包起来。

  • 依次都做好。

    4/10 依次都做好。

  • 南瓜饼两面都沾上白芝麻,表面抹少许水会更好粘。

    5/10 南瓜饼两面都沾上白芝麻,表面抹少许水会更好粘。

  • 都粘好芝麻。

    6/10 都粘好芝麻。

  • 用面粉和红曲和成个小面团,擀平,刻出个福字。

    7/10 用面粉和红曲和成个小面团,擀平,刻出个福字。

  • 把福字沾点水粘再南瓜饼上就可以了。

    8/10 把福字沾点水粘再南瓜饼上就可以了。

  • 锅里放适量油,小火把两面煎熟即可。一定用小火,不然外面糊了,里面没熟。

    9/10 锅里放适量油,小火把两面煎熟即可。一定用小火,不然外面糊了,里面没熟。

  • 煎好后用吸油纸吸一遍,趁热吃味道比较好,凉了就发硬了。

    10/10 煎好后用吸油纸吸一遍,趁热吃味道比较好,凉了就发硬了。

  • 小贴士

    因为要过年了,我为了烘托气氛,就刻了福字,也可以不刻。

    作者: 请叫我壮壮妈

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