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早上买的油条,还剩两根,于是拿来搭配青椒,炒了炒,油条不再那么腻,青椒清脆,不错的一道菜呢!特别是加了李锦记这款旧庄蚝油,菜品提升了好几个档次,已经有浓郁的蚝味不需要再放盐了。
1/8 准备好材料。
2/8 油条切成小块。
3/8 香菇和青椒切块。
4/8 准备好蒜蓉。
5/8 油热后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后,放入香菇、青椒翻炒至青椒断生 。
6/8 倒入小半碗水。
7/8 倒入蚝油后翻炒均匀。
8/8 最后倒入油条快速翻炒至全部油条都裹上酱汁即可。
最后翻炒油条时速度一定要快,抄得太软口感就差些了