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试过很多种挞液做法,有全蛋的,有蛋黄的,综合尝试下来还是觉得这种味道最正
1/10 准备材料,称重,蛋挞皮是买成品的
2/10 干净无水盘里倒入淡奶油
3/10 倒入牛奶
4/10 加入白糖
5/10 隔温水搅拌均匀
6/10 搅拌直到白糖融化
7/10 加入蛋黄搅拌均匀
8/10 加入炼乳搅拌均匀
9/10 搅拌好的静置几分钟,蛋挞液表面有小气泡属于正常
10/10 摆拍
加一点炼乳味道更香,也可以不加炼乳,但是白糖就要多加一点了