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饺子是日常家庭必备的一个食品，其中酱油更是必不可少的调料。李锦记天成一味特级酱油选用非转基因大豆及小麦粉，精心酿造，经双重发酵而成，提炼精华中的精华，味香醇厚，非常适合搭配饺子馅料。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 选一块三肥七瘦的前腿肉洗净切碎。
2/9 切成肉糜后加适量姜，混切。
3/9 韭菜切成末。
4/9 葱姜事先加入清水泡发半小时备用，适量鸡精、盐、胡椒粉，以及油，李锦记酱油。
5/9 先加入盐、鸡精、胡椒粉朝一个方向搅拌。
6/9 接着分次加入葱姜水，继续朝一个方向搅拌。
7/9 然后加入适量李锦记酱油，继续朝一个方向搅拌。
8/9 搅拌均匀后，加入韭菜朝一个方向搅拌，韭菜需沥干水分。
9/9 最后分次加入油，继续朝一个方向搅拌，锁住味道。
调料的顺序要按照顺序来，才能更好的呈现饺子馅的独特味道。搅拌切记朝一个方向搅拌，才能保证肉的劲道。
