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还有剩下点火龙果汁,不浪费放入面包中烘烤香喷喷的面包来,美中不足之处,经过长时间烘烤颜色去哪里了呢?还好面包口感纯正,浓香肆意,超级松软,口感棒极了,稍后分享链接供参考哦!
1/15 准备高筋面粉,糖,黄油,淡奶油,盐,奶粉和提前酵化酵母,提前榨的火龙果汁这些食材备齐
2/15 高筋面粉,盐,奶粉,白糖干粉拌匀,倒入淡奶油,酵化酵母和适量温水
3/15 和成无干粉面团
4/15 放入面包机中,设置程序和面30分钟,待面团揉光化加入黄油继续和面完成
5/15 检查抻拉筋膜
6/15 然后放入面包机中,设置程序发酵一小时,手粘干面粉戳坑不回缩即可
7/15 拿出放入面板排气,揪出数个等量相同面挤。
8/15 揉一揉圆放入八寸活底模具中,在表面抹一层薄薄蛋液,撒少许芝麻,盖上保鲜膜室温发酵二倍大
9/15 发制二倍大样子
10/15 送入预热190度烤箱,上下火中下层烤25-30分钟,中途表面上色请用油纸盖上,继续烤制完成,防时间长表面颜色太深过火。
11/15 出炉趁热拿出脱模
12/15 非常松软拉丝很好,就是颜色去哪了??
13/15 内部组织细腻,回弹很好,口感纯正,奶香浓郁棒极了。
14/15 凉透掰开放入口袋中保存。
15/15 来一张成品图装饰一下
提示:烤箱温度以个人烤箱型号自己掌握一下,食材供参考哦!没有火龙果汁可以不加或添加其它果汁,或用温水替代。