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酱汁淮山
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酱汁淮山

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每次去饭店必点的菜,今天用李锦记的黄豆酱和蒸鱼豉油来炒,没想到味道超好,你也来试试吧!

作者: 一点靓妆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材和李锦记黄豆酱、李锦记蒸鱼豉油

    1/12 准备所需食材和李锦记黄豆酱、李锦记蒸鱼豉油

  • 红尖椒洗净切成圈,准备2勺李锦记蒸鱼豉油,1勺李锦记黄豆酱

    2/12 红尖椒洗净切成圈,准备2勺李锦记蒸鱼豉油,1勺李锦记黄豆酱

  • 淮山去皮洗净切成长约四五厘米的条形

    3/12 淮山去皮洗净切成长约四五厘米的条形

  • 热锅放油,放入红辣椒

    4/12 热锅放油,放入红辣椒

  • 倒入蒸鱼豉油

    5/12 倒入蒸鱼豉油

  • 倒入黄豆酱

    6/12 倒入黄豆酱

  • 加少许清水

    7/12 加少许清水

  • 大火煮沸

    8/12 大火煮沸

  • 倒入准备好的淮山

    9/12 倒入准备好的淮山

  • 转小火三分钟左右,中间不停的晃动锅子

    10/12 转小火三分钟左右,中间不停的晃动锅子

  • 最后大火收汁即可

    11/12 最后大火收汁即可

  • 装盘撒上葱花,快来品尝美味吧!

    12/12 装盘撒上葱花,快来品尝美味吧!

  • 小贴士

    1、淮山的汁液不会洗净,在炒的过程中容易粘锅,所以要不停的翻炒。
    2、蒸鱼豉油和黄豆酱根据自己口味调整

    作者: 一点靓妆

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