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“李锦记天成一味特级鲜酱油”选用非转基因大豆及小麦粉精心酿造、双重发酵而成。它可爱的外形、鲜美的味道，尤其是商家对它严实的运送包装，都必须给个大大的赞！ 今天做一道“蒜薹炒肉”，色泽靓丽、口感咸鲜，亲们快跟我一起，给家人做一道能看的见的美味吧~
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 李锦记天成一味特级鲜酱油备用
2/15 里脊肉切条状、蒜薹摘洗干净切段、红椒切条状、葱姜蒜切碎
3/15 肉里加料酒、白胡椒粉、盐拌匀腌十分钟
4/15 淀粉用清水化开，静置至沉淀，倒出上面的水（只用下面的湿淀粉）
5/15 将湿淀粉放入肉中抓匀
6/15 肉里加一点油拌匀（给肉加个保护层）
7/15 锅里油烧热，放入肉煸炒
8/15 肉变色后，放入葱姜蒜，翻炒均匀
9/15 加入“李锦记天成一味特级鲜酱油”翻炒均匀
10/15 将蒜薹和红椒放入，翻炒均匀
11/15 加适量花椒水以防干锅
12/15 蒜薹炒至断生，加盐调味
13/15 锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可（不喜酸的亲这步省略）
14/15 盛盘，开吃！
15/15 成品图
肉切成条状吃着过瘾；腌制好的肉裹湿淀粉再拌入油，炒出来的肉特别嫩；花椒水可以用热水代替；“李锦记天成一味特级鲜酱油”含盐、腌肉时也加了盐，最后调味要根据自家口味来定。
补充：花椒加水煮沸，凉后装瓶，炒肉时放点，能很好的去腥、提味。
