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用李锦记特鲜酱油下米粉，味道鲜美。
15分钟
家常味
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1/8 将攸县米粉提前用温水泡发。
2/8 芹菜叶洗净，不要切碎。
3/8 坐锅，煮一锅水。
4/8 调碗底：一小匙猪油，少许盐，一匙李锦记特鲜酱油，可以不放味精了。
5/8 舀一些开水冲在碗里做汤。
6/8 将泡发的米粉放漏勺里，浸在开水里烫30秒，提起，抖几下，抖落多余水分，将粉倒扣在汤碗里。
7/8 继续烫芹菜叶。
8/8 把烫熟的芹菜叶放在一边，舀一勺牛肉辣酱，再来一点点剁椒，味道真鲜，可以与粉店的媲美。
新鲜的扁米粉在滚水中只要烫上几秒，干粉泡发的可以烫久一点。
