保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 459收藏
独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万
芥兰虽然略带微苦，但其脆嫩的口感，再搭配李锦记蒸鱼豉油，咸鲜味刚刚好，也是餐桌上的常客。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材
2/9 芥兰摘去老叶，用刀削去外皮，切断。冲洗干净
3/9 锅里放适量水，加盐和油大火烧开
4/9 水滚后放入芥兰，焯水至变色
5/9 焯好后，马上捞出芥兰放入冷水或冰水浸泡一会（是可以喝的水哦）
6/9 芥兰沥干水份，直接装盘
7/9 用碗调汁，蒸鱼豉油+2勺清水+麻油+糖，搅拌均匀
8/9 用勺子将调好的汁，淋在芥兰上，即可
9/9 成品图
芥兰焯水后放冷水浸泡，是保留芥兰脆嫩的口感和翠绿的颜色
